life is uncertain, eat dessert first
Jag och Emelie gav osspå att göra macarons härodagen och de blev så himla goda!! Mycket bättre än mina jag gjorde förra gången. Det hände en del incidenter under tiden men tillslut lyckades vi. Macarons är kanske inte det lättaste att göra, men är man noga med måtten och instruktionerna så går det fin fint. Jag skrev in lite varningspunkter i instruktionerna på det vi gjorde fel så det kan vara en bra idé att försöka undvika att göra detta. Om någon fortfarande skulle vilja ge sig på det så kommer receptet här:
 
Chokladmacarons med saltkola, ca 25 st
 
Kakor
170 g florsocker (knappt 3 dl) 
90 g mandelmjöl, siktat 
2 msk kakao 
90 g äggvita (ca 3 st) 
2 msk strösocker 
 
Saltkola 
0.75 dl strösocker 
0.5 dl baksirap, vit 
0.5 dl vatten 
0.75 dl vispgrädde 
75 g smör 
1 tsk flingsalt
 
Kakor
1. Mät upp och blanda florsocker, mandelmjöl och kakao i en bunke
2. Vispa äggvitan fluffig i en annan bunke, tillsätt strösocker och vispa till det blivit ett fast skum
3. Sikta i mjölblandingen i äggvitan och vänd ner till du har en jämn smet
4. Spritsa ut rundlar (lite mindre än en femkrona på plåtar med bakplåtspapper
5. Låt kakorna vila i minst 45 minuter (obs! viktig punkt, jag och emelie förstod detta först efteråt)
6. Sätt ugnen på 125 grader och grädda en plåt i taget längst ner i ugnen i ca 20 minuter, låt svalna
 
Saltkola
1. Blanda socker, sirap och vatten i en kastrull och koka upp och sedan puttra till sockerlagen blir gyllenbrun (obs, inte svart som den blev första gången jag gjorde den haha), utan omrörning
2. Rör ner vispgrädden och sedan smöret (risk för stänk, men det ska vara så)
3. Låt koka sakta några minuter så kolan tjocknar lite (obs, inte för länge vilket våran gjorde andra gången, då blir det daim, men om man vill göra det så låt den koka länge haha)
4. Dra kastrullen från plattan och rör ner flingsaltet
5. Låt kolan svalna, gärna över natten i rumstemperatur eller i kylen (denna delen skippade vi för vi ville bli klara)
6. Sista hoppas jag ni fattar själva, en kaka + kola + en kaka till = macaron!!
 
 
 
 
 
The only way to have a friend is to be one
Idag har varit en helt fantastiskt bra dag. Började med att springa baravarvet med rebecca, tycker ändå vi fick en hyffsad tid för att ha pratat hela vägen samtidigt som vi sprang. Sedan gick vi till badet och "simmade" fast det var megadåligt väder... Åkte hem och bakade scones, nominom innan jag begav mig till emelie för att baka macarones.
 
Efter vi börjat baka så bestämde vi hastigt att vi ville gå på bio. Vi tog med all vår packning och halvfärdiga macarones in till stan och tittade på the great gatsby, gillade den supermycket! Avslutade dagen med att göra färdigt våra macarones i emelies nya fina lilla lägenhet. Lägger ut receptet imorgon, åker förresten till stockholm då också, tjingeling.
 
40 things I love
I brist på saker att göra denna måndagsnatt har jag knåpat ihop 40 saker jag gillar just nu, lite med fokus på sommaren, men inte allt. puss och godnatt
 
1. Vänner
2. Soluppgångar och solnedgångar som är löjligt fina
3. Uteserveringar
4. Solbränna och solblekt hår
5. Att det är ljust när man kommer hem från en utekväll
6. Kall vattenmelon
7. När man skrattar så mycket att man gråter och får ont i magen
8. Sena sommarkvällar med fina vänner
9. Att ligga på stranden 
10. Att planera och åka på roadtrips
11. Kokos-sololja doften
12. Den pirriga känslan när dagen man längtat efter äntligen är här
13. Att resa
14. Att försöka äta upp glassen innan den smälter 
15. När man faktiskt blir nöjd med sig själv på ett foto
16. Kramar från någon man tycker om
17. Att få höra "vad brun du är!"
18. En iskall Coca-Cola en varm sommardag
19. När det är varmare ute än inne
20. Att inte längre hålla reda på vilken veckodag det är
21. När bussarna matchar perfekt
22. Att sitta ute på kvällar utan att frysa
23. Att slippa tänka på plugg
24. Håret efter en dag på stranden
25. Doften av nybakat
26. Malmöfestivalen
27. Att det vanligaste att packa ner i väskan är bikini
28. Äta jordgubbar direkt ur kartongen
29. Tv-serier
30. Crop tops
31. Att man kan lata sig en hel dag utan dåligt samvete
32. Att alla är lite gladare än vanligt
33. Att fotografera
34. Att skriva listor och sedan kunna bocka av efter hand
35. Dricka drinkar
36. Att bli positivt överraskad
37. Att alltid ha solglasögon med sig
38. Sommarklänningar
39. Att hinna göra sånt man inte hinner annars
40. Skapa nya minnen