Beetroot burgers
För ett tag sen gjorde jag och mamma rödbetsburgare och de blev så goda att jag tänkte ni också kunde få ta del av recepet. 
 
4-5 skalade rödbetor
1 liten lök
2 vitlöksklyftor
1/2 zucchini
1 stor skalad morot
2-3 ägg
lite mjöl
valfri kryddning
 
Riv rödbetorna, zucchinin och moroten på rivjärn. Pressa sedan ur så mycket vätska ni kan. Riv löken och vitlöken och blanda i. Tillsätt mjöl och ägg till ni får en bra konsistens och krydda sedan. Stek så biffarna får en yta och sänk sedan värmen till de är klara. 
 
Vi åt dem med guacamole, aioli och friscobröd, mycket gott!!
 
 
#1 - Emilie

Åh, det såg himla gott ut! Kul med vegetariskt, och kul med blogginlägg ;)