Beetroot burgers
För ett tag sen gjorde jag och mamma rödbetsburgare och de blev så goda att jag tänkte ni också kunde få ta del av recepet. 
 
4-5 skalade rödbetor
1 liten lök
2 vitlöksklyftor
1/2 zucchini
1 stor skalad morot
2-3 ägg
lite mjöl
valfri kryddning
 
Riv rödbetorna, zucchinin och moroten på rivjärn. Pressa sedan ur så mycket vätska ni kan. Riv löken och vitlöken och blanda i. Tillsätt mjöl och ägg till ni får en bra konsistens och krydda sedan. Stek så biffarna får en yta och sänk sedan värmen till de är klara. 
 
Vi åt dem med guacamole, aioli och friscobröd, mycket gott!!
 
 
Nutellafyllda chocolate chip cookies
För ett tag sen bakade Emelie och jag magiskt goda chocolate chip cookies och tänkte att ni kunde få ta del av receptet också. Receptet är ursprungligen amerikanskt om ni tycker att enheterna är lite lustiga. 
 
Ca 20 st
♥ 115 gram smör
♥ 150 gram farinsocker
♥ 100 gram socker
♥ 1 ägg + 1 äggula
♥ 2 tsk vaniljsocker
♥ 1 stor matsked nutella + nutella till fyllningen
♥ 295 gram mjöl
♥ 1 och 1/4 tsk bakpulver
♥ 1 tsk majsstärkelse
♥ 1/2 tsk salt
♥ 200 gram chocolate chip, vi blandade ljusa och mörka
 
Ugn 175 grader. Vi använde en bakmaskin men det går nog bra med elvisp också. VIspa smöret så det blir mjukt och krämigt. Tillsätt farinsocker och socker och vispa till det är ljusbrund och fluffigt. Tillsätt äggen och vaniljsocker och sedan nutella och vispa till en jämn smet. Blanda mjöl, bakpulver, salt och majsstärkelse i en separat skål och tillsätt lite i taget i den blöta smeten och arbeta till allt är en smet. Tillsätt chocolate chipsen och rör försiktigt ner dem med en sked. Ta upp en liten klick av smeten i handen, platta till, smeta på lite nutella, nyp ihop till en boll och lägg på en bakplåtsklädd plåt. Strö över lite flngsalt om så önskas. Grädda i ca 10 minuter. ÄT.
 
 
 
 
Blåbärsgröt
Linda tipsade mig om den är superduper goda ugnsbakade gröten som jag verkligen tycker ni borde testa. Åt den med lite vaniljkvarg till, så gott! 

1 portion
1/2 mosad banan
1 dl havregryn
1 ägg
1 krm bakpulver
1 krm vaniljpulver 
1 msk kokosolja
En nypa salt
1 dl blåbär 
Ev kokosflingor till topping

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop alla ingredienser utom blåbären, vänd i dem i slutet. Häll upp smeten i en form smord med lite kokosolja. Toppa med kokos och sätt in i ugnen i drygt 15 min eller till den ser klar ut.